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咖啡豆-簡易製作步驟

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以下是家庭或小農 少量種植咖啡樹的製作方法(不適合作為大量製作用)

1. 泡水半天, 讓豆子脫皮

2. 曬乾(日曬)或風乾

3. 拿酒瓶在豆子上方滾動,脫殼

4. 日曬一天

5. 用炒菜鍋炒到有香味出來即完成。

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成福54-遇見黑冠麻鷺

黑冠今天下午去成福,在入口處看到一隻大鳥,一動也不動。往前接近時,就飛到旁邊的竹林裡了。很歡迎鳥類到成福築巢。查詢結果,得知牠叫做「黑冠麻鷺」。我們在成福看到的是「黑冠麻鷺亞成鳥」。也就是「青少年時期」的鳥,還沒有變成成鳥的階段。
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成福農園google map位置

Google Map

https://goo.gl/maps/4A68idqp4V92

https://earth.app.goo.gl/qVeM

 

成福農園坐標

寫法1:

24°55’49.54″N 121°25’41.22″E

寫法2:

24°55’49.54″北

121°25’41.22″東

 

坐標寫法舉例:

(DMS):41°24’12.2″N 2°10’26.5″E

錯誤格式:41,40338, 2,17403;

正確格式:41.40338, 2.17403。

 

 

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成福53-洛神-甘蔗-火龍果-竹筍

採收野生的綠竹筍。洛神、火龍果、芋頭、山藥都長高了,甘蔗還要等2個月。小鳳梨超甜美。台灣天仙果長(俗稱牛奶頭)出很多小果實。

 

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成福52-自製破布子佐料

淨苑旁有五棵破布子樹,採收後製作成佐料保存。方法:
1. 將破布子洗淨後,熬煮4小時
2. 加入薑片,醬油,塩(調味)
3. 撈起放入盤內冷卻
4. 裝入小盒或玻璃瓶內, 放進冰箱冷藏
5. 鋸下來的長樹幹可再鋸短, 插入土中,即可發芽,成為破布子樹苖
破布子(Cordia dichotoma)又稱樹子、破布木、樹子仔、破果子、爛布子、玉蝴蝶、白玉紙…,為紫草科破布木屬下的一種植物。

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種子人工育苖(玉米,馬鈴薯,地瓜,柚子等)

玉米要先曬乾,再育苖。

http://junmin75576.pixnet.net/blog/post/221074670-%E7%8E%89%E7%B1%B3%E8%91%89-%E7%A8%AE%E6%A4%8D%E5%88%86%E4%BA%AB


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成福51-自製薑黃粉


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去年採收的薑黃,做到一半全部發霉….今年試做第二次。總算成功了! 分享做法如下:

做法

(1)採收:雖然秋冬季節以後,葉子開始枯黃即可採收薑黃,但是因為很少有艷陽天,所以建議延到隔年七月以後再採收,可以節省很多曬及烘的時間。

例如:如果你種30株,但人力及器材有限(例如只有三至五位志工,烤箱也不能長時間使用),也不可能每天好天氣,所以建議先採收10-15株的薑黃就好。

(2)採收起來的薑黃,若來不及洗刷,可以先放在地面上陰乾,不可泡水好幾個小時。

(3)洗刷乾淨

把一坨密密麻麻的薑黃,剝開或切開,成為一根一根的薑黃,用牙刷慢慢把泥土刷掉、洗淨。不要刷得太大力,不可刷到薑黃脫皮。不必削皮。

(4)
薑條日曬:
a. 洗淨的薑條在大太陽下曬一兩天。或曬四、五個小時


b. 若遇雨天,就先把薑條平鋪排好,不要重疊,放入蒸烤箱。把探針插入薑黃塊中,機器會自動設定溫度及時間,例如:90度,烘10-15分)。取出冷卻。例如:我本來想曬兩天,但第2天沒想到就遇到下大雨,所以就放入蒸烤箱烘一次,以免受潮。

這個步驟主要是要讓薑黃在切薄片時,不會黏刀。最好是經過日曬,這樣薑黃維生素D含量為更豐富。曬好或烘好後,會變成如下圖這種狀態 (繼續閱讀…)

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幫南瓜授粉及修剪

幫南瓜授粉–早上九點以前,六,七點最好,成功率較高。把公花摘下來,拔掉花瓣,留下花芯。塗在母花花芯上。

(1) 南瓜苖長出五葉時(約1-2週),摘芯。
(2)留下強壯的主幹2枝,其餘瘦弱的側枝剪掉。
(3)幫南瓜授粉
(4) 果實如拳頭大,追肥

 

 

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成福50-山藥.香蕉採收

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辛苦了兩年,總算開始有驚奇的收成。巨無霸的山藥長得像變形金剛。連同兩串胖胖的香蕉,一起採收送回淨苑供養法師。
長出花苞的香蕉,頸部用竹子架三根支枝,以免傾倒。
苦茶長高了,加小支柱作為標記,一方面容易辨識照顧,另一方面也可保護避免被踩踏。

 

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