成福46-薑黃採收,曬乾,切片,磨粉

7-9月 薑黃開花; 10月  撥開根部,可看到長出小薑黃 ; 11月  整株葉子枯萎,表示可以採收
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薑黃粉製作：

1. 將採收的薑黃洗刷乾淨後掠乾,

天氣好的話,約5-10天

若太陽不大,則一兩天就要翻面，就比較不容易發霉）不需再用烤箱烘乾

若是雨天，也是等風乾一點再進烤箱乾，比較省電

2. 切薄片後, 再一次拿去日曬或風乾(太細或太硬的末枝，可以直接沖泡成薑黃茶)

3. 一個烤盤的薑黃片，用磨豆機磨成粉，約80克左右。

4. 自己製做的顏色是暗黃色，市面上販的則是鮮艷黃色，可能外加其它成份，據說有些含鉛量過高。所以，還是自己種、自己做，吃得比較安心。

 

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薑黃（學名：Curcuma longa）又稱黃薑，為薑科薑黃屬植物，在一些亞洲國家稱作turmeric或kunyit。其根莖所磨成的深黃色粉末為咖哩的主要香料之一

主成分薑黃素（curcumin）具有一些醫療保健的效果，因此薑黃也出現在中醫藥材中。