植物透過蒸餾萃取法得到的產物,稱為純露(不是精油)。
我常用來做蒸餾的植物是 : 肉桂、梔子、艾草、茶樹。
1. 肉桂(土肉桂)純露:
可以用來加在咖啡裡,風味絕佳。但只要加少許(一小匙)就好,加太多會有點辣。
秋冬時,把葉子洗乾淨,即可蒸餾。
2. 梔子純露用於洗臉後保濕。
梔子花約10朵就可以拿來蒸餾。把花瓣洗乾淨後,拆成一片一片的再蒸餾。
以前試過其它的香花(金銀花、香水百合),有的很快就有酸味,不易保存。梔子花保存時間較長,但仍需盡快使用。
3. 艾草、茶樹:蒸餾後的艾草汁可用來做手工皂。先綁成一綑一綑的,再放入蒸餾器。
4. 左手香純露: 我只做過左手香止癢膏, 沒有做過純露。網路上找到的資料如下,僅供參考:200克水+200克 新鮮左手香,可取得約43克的純露
https://fw41688.pixnet.net/blog/post/197638638
蒸餾器具如下圖:水乾了電源會自動切斷,不必擔心燒焦。(價格約四千,市面上還有八千多的, 個人使用經驗是四千多的就很好用了)
但要自己另外再買蒸包子用的不鏽鋼折疊蒸架(最小尺寸的那種,下面要有腳),把花草放在架子上,水乾時,才不會燒焦。
水,葉的比例及蒸架可參考下面這部影片:
也有簡易的蒸餾方法,就是用鍋子,然後上面放冰塊。但是,必須在旁邊一直顧著,很麻煩,此外,艾草或肉桂量大,也不不容易全部裝進鍋子裡。所以若需長期使用,可以買一台小型蒸餾器較為方便。
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自製天然純露
更多說明:
梔子純露功效:https://kknews.cc/zh-tw/news/lr6yz3z.html
什麼是純露?
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%B2%BE%E6%B2%B9
「純露」(hydrosol)是利用蒸餾法萃取植物精油時所得到的重要物質。
當水加熱時,蒸汽經過植物原料,水蒸氣與揮發性化合物結合,並於冷凝管凝結成液體,最後收集於容器中。而冷凝水,分為兩層,上層為精油,下層為純露。
純露亦被稱作花水、晶露或是花露,也可當作芳香產品。
透過蒸餾的方式,在過程中所凝結而成具有香氣、味道與天然化學分子的液體,主要成分是「有機酸」。
做出來的純餾顏色是白的,那個方法不對呢
如果是肉桂的話,我的經驗是:剛剛蒸餾完後會有點白白濁濁的, 沈澱一兩天就會變無色了。有時要過幾週才會變無色。水質及葉子新鮮與否好像都有影響,有時幾個月後, 還是有點白白的,但味道一樣香,所以我覺得其實影響不大。