茶葉生產履歷

一、日期:2008年11月13日(週四) 上午8:00-11:30
二、地點:三峽農會
三、成員及工作:
採訪、剪輯:huimoo
攝影:劉月麗、huimoo
四、受訪者:茶農李文忠先生、農會總幹事陳宏文先生
六、內容:茶葉生產履歷及其條件、用意。

關鍵字:三峽茶葉 綠茶 碧螺春 社區音像紀錄 茶葉生產履歷

 

茶農李文忠先生:今年(2008)開始辦理茶葉生產履歷。我一年的產量差不多是3000多斤的茶菁,用100台斤左右茶乾去做生產履歷,剩下的給建安茶行做綠茶。

訪:做生產履歷需要什麼條件?
李:第一,最主要是農藥。農藥不可以殘留、過量。據我所知,不可以使用不符合於茶樹的農藥,水果蔬菜所使用的農藥不可以用於茶樹,因為它不符合比例,茶樹有專用的農藥。

訪:為什麼生產履歷的茶葉比較貴?
農會總幹事陳宏文先生:對啊,貴很多。

訪:生產履歷的用意是什麼?
陳:因為走的路線不同,生產履歷走高價位,茶的等次會比較高檔。

訪:生產履歷第一是要注意農藥,再來要注意什麼?

李:就是要注意品質,以及水質,主要是這三個條件。
訪:您是否要記錄什麼時候噴農藥?
李:要啊!要做生產履歷都要記錄。什麼時候施肥,一甲地施多少肥。我都是冬天休眠的時候使用農藥。
訪:是十二月到一月嗎?
李:對,那時還沒有採茶,離採茶大約一個月之前,就要噴農藥了。

陳:這是一個社會趨勢。茶的價位,就像一句閩南話所說的:「茶黑黑,價格任人隨意喊。」好的茶要走出比較高的價位,你要讓消費者有信心。
為什麼同樣的錢要買比較好的茶?當然等級分類很重要,可是飲用一定要讓人放心。

所以即使不做生產履歷,我們也會為茶農舉辦安全用藥講習。依據政府規範,讓他們安全用藥的話,當然都能通過農藥檢測。農會就是要替一般人把關。

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