東方美人(番莊烏龍、白毫烏龍)

一、日期:2008年10月2日(週四) 下午2:30
二、地點:三峽鎮農會
三、成員及工作:
採訪、剪輯:huimoo
攝影:劉月麗

四、受訪者:推廣股翁銘鴻先生
五、內容:簡介東方美人(番莊烏龍、白亳烏龍)。

關鍵字:三峽茶葉 綠茶 碧螺春 社區音像紀錄 東方美人 番莊烏龍 白亳烏龍 茶小綠葉蟬 浮塵子 膨風茶 椪風茶

 

翁銘鴻:番莊烏龍茶,它就是現在所說的「東方美人」。以前稱為「番莊」,後來是因為番莊拿去英國,它是用水晶杯泡的,因為它是嫩芽,沖下去以後,茶葉在水晶杯裡面旋轉,英國女王覺得它很像一個美人在杯中旋轉,又因為它來自東方,來自我們這邊的茶,所以就取名為「東方美人」。

訪:它又叫做「椪風茶」(又作膨風茶)嗎?
翁:對。番莊還有一個名字,叫做「白毫烏龍」。為什麼會叫白毫?因為它長嫩葉的時候,嫩葉被茶小綠葉蟬吸食。
訪:茶小綠葉蟬就是「浮塵子」嗎?
翁:對,它的唾液和茶葉產生特別的化學變化,變成蜜香的味道。茶葉被吸食以後,就只會老而不會再長大。又因為蟲不會咬芽,只會咬葉子,所以茶的芽仍會繼續長,但是葉片不會再長大。因此養份就長到芽上面,芽會越來越大,所以做出來的白毫就特別的明顯,所以叫「白毫烏龍」。

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